Десерт Суфле с фруктами

Используемые продукты: 

сахар — 35 г
яичный белок — 15 г
масло сливочное — 10 г
молоко сгущенное — 5 г
желатин — 3 г
бананы — 10 г
апельсины — 3 г
вишня консервированная — 2 г
киви — 5 г
глазурь шоколадная — 15 г
мастика — 15 г
эссенция фруктовая — 1 г

Фото

Десерт Суфле с фруктами

Рецепт приготовления: 

Взбейте яичный белок, затем влейте горячий сахарный сироп и взбивайте до получения пышной массы. В конце взбивания добавьте распущенный желатин, смесь из размягченного масла, сгущенного молока, эссенции, выложите массу в форму и дайте застыть. Готовое суфле декорируйте фруктами, вишней, мастикой, глазурью и залейте желе.

ФАМУТДИНОВА ФАНИДА, г. Магнитогорск. ресторан Магнитка, кондитер