Духовая говядина с овощами

Используемые продукты: 

говядина — 125 г
жир животный — 15 г
картофель — 100 г
морковь — 35 г
репа — 25 г
петрушка или сельдерей — 15 г
лук репчатый — 35 г
томатный соус — 20 г
мука — 3 г
лавровый лист
перец
корица
гвоздика
майоран или тмин
зелень

Фото

Духовая говядина с овощами

Рецепт приготовления: 

Порционные обжаренные куски говядины тушить в течение 1–1,5 часа.
На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить красный соус, добавив в него томат-пюре. Этим соусом залить мясо, положить обжаренный картофель, нарезанный крупными кусками или обточенный в виде шариков, а также лук, морковь, петрушку или сельдерей и другие овощи, нарезанные дольками и обжаренные с жиром, завернутые в марлю пряности (лавровый лист, перец душистый, корицу, гвоздику, майоран или тмин) и тушить в течение 30–40 минут. Когда блюдо будет готово, пряности удалить. При подаче говядину посыпать зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.