Джем клубничный (I способ)

Используемые продукты: 

клубника — 1 кг
сахар — 1 кг

Фото

Джем клубничный (I способ) Джем клубничный (I способ)

Рецепт приготовления: 

Подготовленные ягоды пересыпьте половиной нормы сахара, выдержите 16 часов, всыпьте оставшийся сахар.
Варите джем в один прием, постепенно усиливая огонь и энергично помешивая массу ложкой или шумовкой. Время от времени снимайте пену. Варите джем не более 30 минут. Определите готовность с помощью капли, помещенной на тарелку: она должна быстро стать очень густой.
Готовый джем горячим разложите в сухие прогретые банки, закупорьте жестяными крышками и охладите, не переворачивая.
Для лучшей сохранности банки с джемом можно пастеризовать: пол- литровые банки 15 минут, литровые 25 минут.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *