Фаршированная форель с зеленым салатом

Используемые продукты: 

форель — 4 шт.
шпинат — 300 г
шампиньоны — 300 г
лук репчатый — 3 головки
зелень петрушки — 1 пучок
кедровые орешки жареные — 50 г
оливковое масло — 2 ст. ложки
салат кочанный — 1 шт.
уксус бальзамико — 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль

Фото

Фаршированная форель с зеленым салатом Фаршированная форель с зеленым салатом

Рецепт приготовления: 

Форель посолите и поперчите. Грибы и шпинат крупно нарежьте, лук нарежьте кубиками.
Лук обжарьте на части оливкового масла.
Добавьте шпинат и грибы, обжаривайте несколько минут. Посолите и поперчите.
Форель нафаршируйте шпинатно-грибной массой. Смажьте маслом фольгу и заверните в нее каждую рыбу. Запекайте форель 20 минут при 200 °С.
Листья салата мелко нарвите. Смешайте с половиной листьев петрушки.
Для соуса оставшееся масло смешайте с уксусом. Добавьте соль, перец и заправьте салат. При подаче выложите форель из фольги на блюдо.
Оформите зеленью петрушки, орехами.
Подавайте рыбу с салатом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.