Филе курицы с грибами

Используемые продукты: 

филе куриное — 85 г
* кнельная масса — 40 г
масло сливочное — 10 г
картофель — 60 г
яйца — 4 шт.
шампиньоны — 10 г
пюре из шампиньонов — 40 г
соус — 75 г
зелень

Фото

Филе курицы с грибами

Рецепт приготовления: 

Куриное филе, нафаршированное кнельной массой, посолить и припустить в сотейнике с маслом.
Одновременно приготовить из картофельного пюре, заправленного сливочным маслом и яйцами, волован по размеру филе и слегка зарумянить его в духовке.
При подаче на блюдо или тарелку положить прогретый волован, наполненный пюре из шампиньонов или свежими белыми грибами, заправленными белым соусом, на него поместить филе, а поверх положить 2–3 ломтика шампиньонов. Все это полить соусом с мадерой. Украсить веточкой петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *