Фондю из сыра карфилли

Используемые продукты: 

сыр карфилли — 275 г
сливочное масло — 25 г
вода — 30 г
лук-порей мелко рубленный — 100 г
стебли сельдерея мелко рубленные — 2 шт.
пиво светлое — 300 г
мука кукурузная или крахмал — 1 ст. ложка
перец черный молотый по вкусу

Фото

Фондю из сыра карфилли Фондю из сыра карфилли

Рецепт приготовления: 

Масло растопите в сковороде. Добавьте воду, порей, сельдерей и тушите 2 минуты.
Влейте пиво, прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и тушите 8–10 минут, до размягчения овощей.
Сцедите небольшое количество бульона из сковороды в чашку и перемешайте с мукой. Залейте смесью овощи и варите 1 минуту, помешивая, до загустения смеси.
Овощную смесь переложите в фондюшницу и, постепенно добавляя нарезанный кубиками сыр и помешивая, варите до расплавления сыра. Поперчите.
Подайте к фондю нарезанные кубиками хлеб и вареную баранину.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.