Форель по-грузински

Используемые продукты: 

форель — 2 шт.
гранат — 1 шт.
белое вино сухое — 1 стакан
слива — 200 г
эстрагон — 50 г
лук репчатый — 2 головки
перец черный молотый
соль

Фото

Форель по-грузински Форель по-грузински

Рецепт приготовления: 

1. Рыбу выпотрошите, не разрезая брюшко, через отверстие, образовавшееся после удаления жабр, промойте, посолите и поперчите.
2. Сливы, удалив косточки, измельчите, отложив несколько штук для оформления.
3. Лук мелко нарежьте, эстрагон порубите.
4. Несколько зерен граната отложите для оформления, остальные смешайте с измельченными сливой, луком и эстрагоном.
5. Брюшко рыбы наполните приготовленной начинкой.
6. В кастрюлю крест-накрест уложите палочки, налейте вино. На палочки уложите рыбу, припускайте ее 15–20 минут.
7. При подаче рыбу выложите на блюдо, оформите сливами, нарезанными дольками, зернами граната и зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.