Горбуша с икорным соусом

Используемые продукты: 

филе горбуши — 900 г
лосось консервированный — 300 г
сливки густые — 1 1/2 стакана
икра лососевая — 3 ст. ложки
лавровый лист — 1шт.
перец черный горошком — 4 шт.
перец черный молотый , соль

Фото

Горбуша с икорным соусом Горбуша с икорным соусом

Рецепт приготовления: 

1. Филе горбуши залейте небольшим количеством горячей воды, посолите и припускайте 20 минут.
2. За 5 минут до готовности добавьте перец горошком и лавровый лист. Рыбу охладите в бульоне, затем выньте.
3. Для соуса лосося измельчите в блендере до однородной массы, перемешайте с икрой, сливками, посолите, поперчите.
4. При подаче выложите рыбу на блюдо, полейте соусом и оформите зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.