Говядина с шампиньонами (3)

Используемые продукты: 

мякоть говядины — 1 кг
шампиньоны свежие — 300 г
ветчина вареная, нарезанная кубиками — 1/2 стакана
шпик , нарезанный кубиками — 1 стакан
сливочное масло — 1/2 стакана
лук — 2 головки
лимон — 1 шт.
какао сваренное без сахара — 1/2 стакана
бульон мясной — 2 стакана
перец черный молотый
соль

Фото

Говядина с шампиньонами (3)

Рецепт приготовления: 

Кусок говядины нашпиговать ветчиной, залить бульоном и какао и оставить на 2 часа для маринования.
Шпик растопить, добавить мясо вместе с маринадом, нарезанный ломтиками лук (1 головку), посолить, поперчить, накрыть крышкой и потушить на слабом огне. Оставшийся лук мелко нарезать, обжарить в масле, добавить мелко нарезанные шампиньоны, посолить, поперчить и продолжить обжаривание, после чего соединить с мясом и потушить вместе с соусом на умеренном огне до готовности.
Подать блюдо горячим, оформив ломтиками лимона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.