Говядина тушеная с грибами

Используемые продукты: 

говядина — 100 г
грудинка свиная копченая — 50 г
лук — 25 г
жир животный — 15 г
бульон коричневый — 100 г
томатный соус — 15 г
мука — 5 г
грибы — 50 г
вино — 10 г
гарнир — 150 г
лавровый лист
перец

Фото

Говядина тушеная с грибами

Рецепт приготовления: 

Мякоть задней ноги нарезать кусками по 1–2 на порцию. Нежирную копченую свиную грудинку нарезать кубиками, обжарить вместе с мясом и репчатым луком. Залить мясо коричневым бульоном, добавить красное вино, пряности, закрыть посуду крышкой и тушить на слабом огне до готовности.
На бульоне, в котором тушилось мясо, приготовить соус с добавлением томата-пюре, тонко нашинкованных свежих белых грибов или шампиньонов, предварительно поджаренных. В соус положить готовое мясо и прокипятить.
Подать с отварными макаронами, рисовой рассыпчатой кашей или картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *