Говядина, тушенная с помидорами

Используемые продукты: 

говядина — 900 г мякоти
помидоры крупные — 6 шт.
сахар — 2 ст. ложки
масло растительное — 2 ст. ложки
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 2 зубчика
сок томатный — 700 г
семена тмина или укропа — 1 ч. ложка
любисток — 1-2 веточки
мука пшеничная — 1 ст. ложка
соль
перец
зелень

Фото

Говядина, тушенная с помидорами Говядина, тушенная с помидорами

Рецепт приготовления: 

Нарежьте говядину кубиками, обваляйте в сахаре и обжарьте в разогретом масле до румяной корочки.

На оставшемся масле обжарьте нарезанный полукольцами лук, в конце добавьте рубленый чеснок.

Помидоры ошпарьте кипятком, очистите от кожицы и мелко нарежьте.

Положите в жаровню говядину, сверху выложите подготовленные лук, чеснок, помидоры. Залейте томатным соком, посыпьте солью, перцем, тмином, закройте крышкой и тушите в духовке в течение 1 часа.

Муку подсушите до золотистого цвета, охладите, разведите водой или частью томатного сока, хорошо размешайте и влейте в конце тушения мяса. Положите любисток и тушите еще 10 минут.

При подаче гарнируйте вареными макаронными изделиями, крупами или овощами. Посыпьте рубленой зеленью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.