Грудка куриная с соусом

Используемые продукты: 

филе куриное — 4 шт.
лук-порей — 400 г
лук репчатый — 1 головка
горчица — 1/2 ч. ложки
масло сливочное — 4 ст. ложки
мед — 3 ч. ложки
масло топленое — 1 ст. ложка
вино белое и сливки — по 75 г
уксус яблочный — 150 г
бульон куриный — 300 г
мускатный орех
перец молотый
соль

Фото

Грудка куриная с соусом Грудка куриная с соусом

Рецепт приготовления: 

1. Разрежьте каждое филе пополам и натрите горчицей.
2. Репчатый лук нарежьте кубиками, лук-порей кольцами, обжарьте на части сливочного масла. Влейте вино и сливки. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Тушите 15 минут.
3. Филе посолите и поперчите, поджарьте на топленом масле.
4. В полученный при жаренье сочок влейте бульон и уксус, растворите в нем мед и оставшееся сливочное масло. Уварите соус на 1/3.
5. Выложите на блюдо лук, на него положите филе и полейте соусом. Гарнируйте отварным картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.