Икра из тыквы и баклажанов с помидо

Используемые продукты: 

тыква — 3 кг
баклажаны — 3 кг
помидоры — 3 кг
чеснок — 70 г
масло растительное — 250 г
соль , перец — по вкусу

Фото

Икра из тыквы и баклажанов с помидо Икра из тыквы и баклажанов с помидо

Рецепт приготовления: 

Тыкву очищают от кожицы и семян, натирают на терке, баклажаны очищают от кожицы, варят или запекают до размягчения, помидоры нарезают кружочками и обжаривают на растительном масле. Овощи соединяют, заправляют солью, перцем и рубленым чесноком, тушат при закрытой крышке 40 мин. Сразу раскладывают в подготовленные банки, прикрывают крышками и пастеризуют: пол-литровые банки 15 мин, литровые 20 мин. Закатывают. Если необходимо получить более однородную массу, овощи можно протереть.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.