Индейка с айвой и картофелем

Используемые продукты: 

индейка средних размеров — 1 шт.
айва — 1-1,5 кг
картофель — 1-1,5 кг
петрушка и тархун — по 6 веточек
соль

Фото

Индейка с айвой и картофелем Индейка с айвой и картофелем

Рецепт приготовления: 

1. Индейку промойте, залейте холодной водой, варите 30–40 минут.
2. Затем выньте индейку из бульона, посолите снаружи и внутри, жарьте на противне в духовке при 220–240 °С до образования румяной корочки, постоянно поливая вытекающим жиром.
3. Айву очистите от кожицы, удалите семена, нарежьте мякоть ломтиками.
4. Добавьте к индейке картофель и жарьте минут 15–20, затем выложите на противень айву. Жарьте 30–40 минут до готовности индейки, поливая картофель и айву вытекающим жиром (айва должна сверху подрумяниться, а внутри стать мягкой).
5. Индейку подавайте целиком на широком блюде или разделанной на порции. Вокруг выложите картофель и айву, оформите веточками зелени.
Совет. К индейке можно подать маринады и ткемалевый соус. Из спиртных напитков красное сухое вино, а также крепкую фруктовую водку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.