Индейка, тушенная с фасолью

Используемые продукты: 

филе индейки — 600 г
фасоль стручковая — 150 г
лук-порей — 1 стебель
манго — 1 шт.
корень имбиря — 3 см
грецкие орехи рубленые — 100 г
растительное масло — 4 ст. ложки
перец кайенский — 1/4 шт.
соль
Для маринада:
чеснок — 3 зубчика
яйцо — 1 шт.
соевый соус — 1 ст. ложка
вино белое сухое — 1 ст. ложка
крахмал картофельный — 1 ч. ложка

Фото

Индейка, тушенная с фасолью Индейка, тушенная с фасолью

Рецепт приготовления: 

1. Филе индейки нарежьте кусочками. Чеснок измельчите. Яичный белок отделите от желтка. Смешайте соевый соус с вином, крахмалом, яичным белком и чесноком. Полученной смесью полейте кусочки филе, перемешайте и выдержите 1 час.
2. Лук-порей нарежьте тонкими кольцами. Манго, очистив от кожицы, нарежьте кубиками. Фасоль нарежьте кусочками длиной 4 см. Корень имбиря натрите на крупной терке, обжаривайте на масле 2–3 минуты, добавьте филе индейки вместе с маринадом и прогрейте. Добавьте лук-порей, манго, фасоль, тушите 25 минут. В конце добавьте грецкие орехи, кайенский перец, посолите и перемешайте.
3. При подаче выложите индейку с фасолью на блюдо, посыпьте рубленым зеленым луком. На гарнир можно подать отварной рис.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.