Кальмар фаршированный Морской разбойник

Используемые продукты: 

кальмары — 250 г
рис — 40 г
яблоки — 1/2 шт.
папоротник — 20 г
морковь — 1/2 шт.
лук-порей — 40 г
сок лимонный — 1 ч. ложка
соль — по вкусу
лук зеленый
сметана — 1 стакан
бульон из кубика — 1/2 стакана

Фото

Кальмар фаршированный Морской разбойник Кальмар фаршированный Морской разбойник

Рецепт приготовления: 

Тушки кальмаров очистите от пленки и отварите.
Для фарша рис припустите. Яблоко, папоротник, морковь, лук-порей и шампиньоны мелко нарежьте, смешайте с рисом.
Тушки кальмаров нафаршируйте, сбрызните лимонным соком и запекайте в духовке 5 минут.
Для соуса сметану доведите до кипения и соедините с бульоном, приготовленным из кубика.
Оформите блюдо зеленым луком и соусом.
Автор рецепта:
Целиньш Андрей, г. Санкт-Петербург. Место работы: элит-кафе Фламинго, повар.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.