Кальмары фаршированные (4)

Используемые продукты: 

кальмары — 4-8 шт.
креветки или мякоть крабов — 100 г
хлеб пшеничный черствый — 2 ломтика
лук репчатый — 1 головка
чеснок измельченный — 2—3 ч. ложки
зелень петрушки рубленая — 2 ст. ложки
масло оливковое — 5 ст. ложек
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные — 2 ст. ложки
вино белое сухое — 3/4 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Кальмары фаршированные (4) Кальмары фаршированные (4)

Рецепт приготовления: 

Хлеб замочите в холодной воде на несколько минут, затем отожмите. Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте на части оливкового масла до прозрачности. Остудите.
Хлеб, яйца, лук, чеснок, петрушку, мелко нарезанную мякоть крабов и панировочные сухари перемешайте, посолите, поперчите.
Тушки кальмаров заполните на 2/3 фаршем, сколите деревянными шпажками.
Подготовленных кальмаров обжарьте на оставшемся масле, влейте вино, посолите, поперчите и тушите в духовке при 180 С 20 минут.
Подавайте кальмаров горячими, оформив зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.