Камбала с кокосовым рисом

Используемые продукты: 

камбала — 2 шт.
молоко — 2 стакана
рис — 200 г
лук репчатый — 2 головки
стружка кокосовая — 4 ст. ложки
йогурт натуральный — 2 ст. ложки
корень имбиря тертый — 1 ч. ложка
кинза рубленая — 1 ст. ложка
ананас консервированный — 8 колец
помидоры черри — 120 г
растительное масло — 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Фото

Камбала с кокосовым рисом Камбала с кокосовым рисом

Рецепт приготовления: 

1. Камбалу разделайте на чистое филе.
2. Филе залейте молоком, посолите и припустите до готовности.
3. Кокосовую стружку залейте 2 стаканами воды,
варите 5 минут, жидкость процедите.
4. Рис залейте 1/2 стакана кокосового отвара, варите 15 минут.
5. Лук мелко нарежьте, спассеруйте на масле, затем соедините с рисом.
6. В оставшийся кокосовый отвар добавьте йогурт, корень имбиря и кинзу.
7. Йогуртовую смесь соедините с рисом и луком, перемешайте и тушите 5–10 минут.
8. Кольца ананаса подпеките на сухой сковороде до золотистого цвета.
9. При подаче рыбу вместе с рисом выложите на блюдо. Оформите кольцами ананаса, в середину каждого кольца уложите по помидору черри.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.