Карп в кисло-сладком соусе

Используемые продукты: 

филе карпа — 600 г
лук репчатый — 1/2 головки
корень петрушки и моркови — по 1/2 шт.
мука пшеничная — 1 ст. ложка
изюм — 2 ст. ложки
масло сливочное — 2 ст. ложки
томатный соус — 1 ст. ложка
сок лимонный — 1 ст. ложка
лавровый лист
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Карп в кисло-сладком соусе Карп в кисло-сладком соусе

Рецепт приготовления: 

Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, поперчить, добавить нарезанные ломтиками петрушку, морковь, лук, лавровый лист и припустить до готовности.
Муку спассеровать на масле, развести 1 стаканом бульона, оставшимся после припускания. Добавить пассерованный томат-пюре, лимонный сок, изюм и проварить до загустения.
Перед подачей рыбу прогреть в соусе, посыпать рубленой зеленью, гарнировать отварным картофелем.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.