Картофель, фаршированный грибами

Используемые продукты: 

картофель — 1,5 кг
шампиньоны — 400 г
оливки без косточек — 12 шт.
лук репчатый — 1 шт.
растительное масло — 3 ст. ложки
сыр — 60 г
майонез — 2 ст. ложки
зеленый лук рубленый — 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

Фото

Картофель, фаршированный грибами

Рецепт приготовления: 

Картофель тщательно промойте, не очищая, и разрежьте пополам. Часть мякоти удалите.
Для начинки грибы, оливки и лук мелко нарежьте и обжарьте на масле. Посолите, поперчите.
В половинки картофеля разложите начинку, полейте ее майонезом. Сверху положите по ломтику сыра. Запекайте картофель под грилем до готовности.
При подаче посыпьте рубленым зеленым луком.