Картофель, запеченный с сыром

Используемые продукты: 

картофель — 6 клубней
чеснок — 1 головка
растительное масло — 1 ст. ложка
сыр тертый — 1/4 стакана
сливки густые — 1/4 стакана
зелень петрушки рубленая — 1 ст. ложка
молотый черный перец , соль по вкусу

Фото

Картофель, запеченный с сыром

Рецепт приготовления: 

Целую головку чеснока, смазать маслом и завернуть в фольгу.
Картофель в мундире и чеснока запечь на гриле до готовности.
Запеченный чеснок мелко порубить. Каждую картофелину разрезать вдоль, вынуть ложкой сердцевину, смешать с чесночной массой. Добавить петрушку и сыр (оставив немного для посыпки), посолить, поперчить. Миксером взбить массу до однородной консистенции, влить сливки, перемешать.
Наполнить картофель приготовленной начинкой, посыпать оставшимся сыром и запечь.