Кеджери

Используемые продукты: 

филе копченого морского окуня, трески или сайды, без костей, разделенное вилкой на куски — 340-455 г
молоко — 1 — 1 1/2 стакана
лук репчатый — 1 головка
сливочное масло несоленое — 1 ст. ложка
рис длиннозерный — 1 стакан
порошок карри — 1 1/2 ч. ложки
бульон куриный или рыбный или вода — 2 стакана
изюм светлый — 1/4 стакана
зелень петрушки рубленая

Фото

Кеджери

Рецепт приготовления: 

Рыбу залейте смесью воды и молока в соотношении 1:1 так, чтобы жидкость полностью покрыла рыбу, и прогрейте 3 минуты, затем выложите на подогретое блюдо.
Лук нарежьте кубиками и пассеруйте на масле 8–10 минут. Затем добавьте рис, карри, обжарьте несколько минут. Влейте бульон, слегка посолите, доведите до кипения на слабом огне и готовьте, пока вся жидкость не впитается. Добавьте изюм, перемешайте.
Смешайте рис с рыбой, оформите петрушкой и сразу подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.