Клецки саксонские

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 2 стакана
яйца — 5 шт.
масло сливочное — 2 1/2 ст. ложки
ветчина — 100 г
батон пшеничный — 100 г
бульон мясной или вода — 1 л
соль

Фото

Клецки саксонские Клецки саксонские

Рецепт приготовления: 

1/2 столовой ложки масла разотрите добела с яичными желтками, добавьте 1 столовую ложку воды, соль, взбитые яичные белки, всыпьте муку и замесите крутое тесто.
Ветчину и батон мелко нарежьте, обжарьте на оставшемся масле, соедините с тестом. Из приготовленной массы сформуйте шарики, положите их в кипящий бульон или подсоленную воду. Как только клецки всплывут, выньте их шумовкой и уложите на блюдо. Слегка остывшие клецки разложите по тарелкам и залейте небольшим количеством бульона.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.