Клубничный торт (3)

Используемые продукты: 

Для теста:
масло сливочное — 125 г
печенье с орехами — 75 г
печенье бисквитное — 150 г
шоколад — 100 г
Для крема:
желатин — 12 г
творог — 1 кг
сок и тертая цедра 1 лимона
сахар — 3 ст. ложки
сливки густые — 50 г
клубника — 750 г
сахарная пудра — 1 ст. ложка
хлопья миндальные — 3 ст. ложки

Фото

Клубничный торт (3) Клубничный торт (3)

Рецепт приготовления: 

Печенье раскрошите. Масло взбейте и смешайте с печеньем. Массу разложите в разъемную форму, выстеленную пергаментом, в виде тонкого коржа и охладите.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде, затем распустите на водяной бане.
Творог взбейте с добавлением лимонного сока, цедры и сахара до образования однородной массы. В конце взбивания влейте желатин. Массу охладите и подмешайте взбитые сливки.
Корж смажьте растопленным шоколадом, выложите часть клубники, нарезанной дольками, и приготовленный крем. Охлаждайте торт 2 часа.
Перед подачей выложите торт из формы, посыпьте его боковую поверхность хлопьями. Торт разрежьте на порции и оформите оставшейся клубникой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.