Кнедлики с клубникой и гуслянкой

Используемые продукты: 

творог — 1 кг
яйца — 5 шт.
сливочное масло — 60 г
сахар ванильный — 60 г
панировочные сухари — 300 г
клубника — 400 г
мята — 2-3 веточки
Для соуса:
желтки яичные — 6 шт.
мед — 40 г
сливки густые — 200 г
клубника — 250 г
крахмал картофельный — 20 г
ванилин — 1 пакетик

Фото

Кнедлики с клубникой и гуслянкой Кнедлики с клубникой и гуслянкой

Рецепт приготовления: 

1. Творог протрите через сито, добавьте 4 взбитых яйца, растопленное масло, сахар, 2 столовые ложки сухарей, перемешайте и разделите на 24 лепешки.
2. На середину каждой лепешки положите по ягоде клубники и сформуйте из лепешек шарики.
3. Обмакните их во взбитое яйцо, запанируйте в сухарях.
4. Литр воды доведите до кипения, добавьте 1 столовую ложку сахара, мяту, положите кнедлики и варите их до тех пор, пока они не всплывут.
5. Для соуса в горячие сливки добавьте ванилин, мед, крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной кипяченой воды, введите взбитые желтки и нарезанные ягоды, прогрейте, не доводя до кипения.
6. При подаче кнедлики полейте приготовленным соусом и оформите мятой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.