Кофейные тортики (2)

Используемые продукты: 

яйца — 2 шт.
вода — 3 ст. ложки
сахар — 1/2 стакана
ванильный сахар — 1 пакетик
мука пшеничная — 1/3 стакана
крахмал — 2 ст. ложки
разрыхлитель для теста — 1 ч. ложка
Для крема:
сливки густые — 500 г
сахарная пудра — 2 ст. ложки
кофе растворимый — 2 кофейные ложки
шоколад — 100 г

Фото

Кофейные тортики (2)

Рецепт приготовления: 

Желтки взбейте в пышную массу, добавьте теплую воду и, продолжая взбивать, постепенно введите сахар и ванильный сахар.
Добавьте взбитые в устойчивую пену белки. Осторожно перемешивая, всыпьте смесь муки, крахмала и разрыхлителя.
Тесто переложите в прямоугольную форму, выстланную пергаментом, и выпекайте 30 минут при 180–200 °С. Охладите.
Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой и кофе.
Бисквит разрежьте горизонтально пополам. Cлои смажьте кремом, оставив часть для оформления. Затем нарежьте на небольшие квадраты или прямоугольники. Оформите их оставшимся кремом и шоколадной стружкой.