Копченая пикша, припущенная в молоке

Используемые продукты: 

пикша копченая — 400-600 г
молоко — 250 мл
вода — 250 мл

Фото

Копченая пикша, припущенная в молоке

Рецепт приготовления: 

Обрезают у рыбы все плавники. Разрезают на 4 (или 10) равных куска.
Припускают на медленном огне в молоке и воде.
Когда рыба готова, кости легко отделяются.
Удаляют позвоночник и подают.

Примечание Попробуйте вариант:
Пикша Монте-Карло. Готовят, как тушенную в молоке пикшу, гарнируя ломтиками очищенных помидоров или конкасе из помидоров, яйцом-пашот и сливками или сливочным соусом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.