Коса со сливами

Используемые продукты: 

мука пшеничная — 300 г
дрожжи сухие — 7 г
сахар — 1 1/2 ст. ложки для теста и 1 1/2 ст. ложки — для начинки
маргарин — 50 г
молоко — 1/2 стакана
яйцо — 3 шт.
сливы без косточек — 800 г
творог — 250 г
крахмал — 2 ст. ложки
цедра лимона тертая — 1 ст. ложка
сок лимонный — 2 ст. ложки
сахарная пудра — 2 ст. ложки

Фото

Коса со сливами Коса со сливами

Рецепт приготовления: 

Дрожжи разведите в теплом молоке, затем смешайте с мукой, растопленным маргарином, сахаром и 1 яйцом. Замесите тесто и поставьте его для брожения в теплое место. За время брожения сделайте 1–2 обминки.
Для начинки яйцо взбейте с сахаром, добавьте творог, крахмал, цедру, 1 столовую ложку лимонного сока и мелко нарезанные сливы.
Тесто раскатайте в пласт 30×30 см, условно разделите его на 3 части. На среднюю часть пласта выложите начинку. Крайние части разрежьте поперек с интервалом 2 см и попеременно укладывайте полоски внахлест на начинку, имитируя косу. Переложите косу на смазанный маслом противень, дайте расстояться 15 минут и выпекайте 30 минут при 250 °С. Охладите.
Готовый пирог смажьте смесью сахарной пудры с 1 столовой ложкой лимонного сока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *