Котлеты паровые из птицы

Используемые продукты: 

курица или индейка — 4 шт. филе
шампиньоны — 150 г
вино белое сухое и бульон мясной — по 1 стакану
сливки густые — 100 г
лимон — 1 шт.
масло сливочное — 20 г
перец красный молотый, соль по вкусу

Фото

Котлеты паровые из птицы Котлеты паровые из птицы

Рецепт приготовления: 

Филе слегка отбейте и припускайте в смеси бульона с вином 10–15 минут. Добавьте соль, нарезанные шампиньоны, масло и доведите до готовности.
Бульон, оставшийся после припускания, уварите до половины объема, введите сливки, молотый перец и доведите до кипения.
Готовые котлеты уложите на блюдо, сверху выложите грибы и ломтики лимона, полейте соусом. Гарнируйте рассыпчатым рисом или картофельным пюре (см. рецепт на сайте) , оформите веточкой зелени.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *