Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)

Используемые продукты: 

мякоть баранины — 300 г
лук репчатый — 1 головка
вода — 3 ст. ложки
растительное масло — 200 г
перец черный молотый
соль
Для теста:
мука пшеничная — 3 1/2 стакана
вода — 2/3 стакана
соль

Фото

Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски) Ковурма чучвара (пельмени по-узбекски)

Рецепт приготовления: 

1. Баранину пропустите через мясорубку. Добавьте мелко рубленный лук, воду, посолите, поперчите, перемешайте.
2. Из муки, воды и соли замесите крутое тесто. Скатайте его в шар, накройте полотенцем и выдержите 30–40 минут.
3. Тесто тонко раскатайте и нарежьте квадратами со стороной 4 см. На каждый квадрат уложите фарш. Соедините два противоположных угла квадрата и защипните края изделия.
4. Жарьте пельмени в большом количестве масла до готовности и сразу подавайте.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.