Красавица и чудовище

Используемые продукты: 

* морской черт, чернила каракатицы
блинчики , семена черного кунжута
помидоры , мука из белых грибов, фенхель
апельсины
соус из лобстеров

Фото

Красавица и чудовище

Рецепт приготовления: 

Морской черт, запеченный в семенах кунжута с блинчиками из теста, добавлены чернила каракатицы, мука из белых грибов.
Декорировано жареным фенхелем, мякотью из томатов и апельсинов. Соус из лобстеров подан отдельно.
Автор рецепта:
ГАВРИЛЫЧЕВ АЛЕКСАНДР, г. Москва, ресторан Скандинавия, старший повар