Крем из моркови

Используемые продукты: 

морковь — 500 г
лук нарезанный — 1/2 головки
чили нарезанный — 1 стручок
сливочное масло — 3 ст. ложки
сливки — 1 стакан
бульон куриный — 2 ч. ложки
* галеты соленые — 100 г
кресс-салат — 4-6 листьев
перец черный молотый , соль

Фото

Крем из моркови

Рецепт приготовления: 

Морковь промыть, очистить и отварить в небольшом количестве воды с добавлением куриного бульона, после чего растолочь.
Чили и лук обжарить на масле без изменения цвета, затем добавить морковь. Немного потушить, влить сливки, посолить и поперчить. Если нужен более густой крем, проварить его до загустения на слабом огне.
При подаче оформить крем листьями кресссалата и галетами, обжаренными в сливочном масле до золотистого цвета.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *