Крокеты крабовые с рисом

Используемые продукты: 

крабы — 10 шт.
рис — 75 г
масло сливочное — 25 г
яйцо — 1 шт.
масло растительное — 200 г
мука пшеничная — 25 г
сухари молотые — 15 г

Фото

Крокеты крабовые с рисом Крокеты крабовые с рисом

Рецепт приготовления: 

Сварите рассыпчатую рисовую кашу, заправьте ее сливочным маслом.
Крабов освободите от пациря. Мякоть порубите или пропустите через мясорубку, соедините с рисовой кашей, добавьте желток, перемешайте.
Из полученной смеси сформуйте 2-4 шарика, запанируйте их в муке, затем в яичном белке, после чего в молотых сухарях и обжарьте во фритюре. Затем полейте растопленным сливочным маслом и прогрейте в духовке.
При подаче крокеты выложите на тарелку, покрытую бумажной салфеткой. Оформите веточками петрушки. Отдельно подайте томатный соус.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *