Крупеник гречневый (2)

Используемые продукты: 

крупа гречневая — 200 г
молоко — 200 г
вода — 120 г
творог — 320 г
сахар — 40 г
яйца — 2 шт.
сухари панировочные — 20 г
масло оливковое — 20 г
соль

Фото

Крупеник гречневый (2)

Рецепт приготовления: 

Гречневую крупу всыпьте в кипящую смесь молока с водой и солью. Доведите до кипения, затем уменьшите нагрев и варите до полного впитывания жидкости. Поверхность выровняйте, закройте крышкой и выпаривайте при слабом кипении до готовности. Охладите.
Творог протрите через сито. Яйца разотрите с сахаром.
В кашу добавьте творог, яйца, перемешайте и выложите массу в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Поверхность разровняйте, смажьте сметаной и запекайте в духовке при 220 оС до образования золотистой корочки.
При подаче нарежьте крупеник на порции. Отдельно можно подать сметану.