Крупеник гречневый

Используемые продукты: 

крупа гречневая — 192 г
молоко — 200 г
вода — 120 г
творог — 320 г
сахар — 40 г
яйцо — 2 шт.
сухари панировочные — 20 г
маргарин — 20 г
сметана для смазывания и для подачи — 20 г и 150 г
соль — по вкусу

Фото

Крупеник гречневый Крупеник гречневый

Рецепт приготовления: 

Крупу перебирают, промывают и засыпают в кипящую смесь молока с водой и солью. Доводят до кипения, затем уменьшают нагрев и варят до полного впитывания жидкости. Поверхность выравнивают, закрывают крышкой и упаривают при слабом кипении до готовности. Слегка охлаждают.

Творог протирают через сито. Яйца растирают с сахаром.

В кашу добавляют подготовленный творог, яйца, хорошо перемешивают и выкладывают массу на смазанную маргарином и посыпанную сухарями сковороду или противень. Поверхность выравнивают, смазывают сметаной и запекают в духовке при220 °С до румяной корочки.

При подаче нарезают на порции, выкладывают на тарелки и поливают сметаной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.