Кулич морковный

Используемые продукты: 

мука — 1 кг
маргарин — 200 г
морковь — 3 шт.
яйца — 5 шт.
молоко — 1 стакан
сахар — 200 г
вода — 1 стакан
дрожжи — 50 г
белки яичные — 2 шт.
сахарная пудра — 8 ст. ложек
мускатный орех молотый — 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

Фото

Кулич морковный Кулич морковный

Рецепт приготовления: 

Морковь нарежьте кусочками, залейте стаканом воды, добавьте столовую ложку маргарина и припустите до готовности. Затем протрите через сито, добавьте теплое молоко, оставшийся маргарин, сахар, 4 яйца, соль, мускатный орех и взбейте миксером до однородной массы.
Дрожжи залейте небольшим количеством теплого молока, добавьте сахар и оставьте на 1 час, затем добавьте во взбитую смесь, всыпьте муку и замесите тесто, поставьте его в теплое место и оставьте на 1,5-2 часа для брожения.
Формы смажьте маслом, дно покройте пергаментом, стенки обсыпьте мукой. Заполните формы тестом на 1/3, поставьте в теплое место и накройте полотенцем.
Когда тесто поднимется на ¾ высоты формы, смажьте верх яйцом и выпекайте при 200°С 50-60 минут. Кулич охладите в форме, затем выньте.
Для глазури яичные белки взбейте с сахарной пудрой до пенообразной консистенции, полейте кулич. Оформите цукатами, орехами и цветной посыпкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.