Курица по-тоскански

Используемые продукты: 

курица — 1,3 кг
шалфей — 10-12 листьев
тимьян — 1 пучок
чеснок — 1 головка
лук репчатый мелкий — 250 г
картофель мелкий — 500 г
масло оливковое — 4 ст. ложки
сок лимонный — 2 ст. ложки
вино белое сухое — 125 г
маслины и оливки — по 250 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Курица по-тоскански Курица по-тоскански

Рецепт приготовления: 

Курицу посолите, поперчите изнутри и снаружи, вовнутрь положите 6 листиков шалфея и пучок тимьяна. Сколите брюшко деревянными шпажками.
Неочищенный картофель промойте щеткой и посыпьте солью.
Курицу положите в жаровню, вокруг уложите чеснок, лук и картофель. Оливковое масло смешайте с лимонным соком и полейте смесью курицу, овощи полейте вином. Поперчите, добавьте оставшиеся листики шалфея, оливки и маслины. Накройте крышкой и тушите в духовке при 200 С 40–50 минут. Затем курицу поместите под гриль, чтобы она подрумянилась.
При подаче курицу нарежьте на порции и гарнируйте с овощами. Полейте соусом, образовавшимся при тушении, оформите зеленью петрушки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.