Курица с чесноком по-французски

Используемые продукты: 

курица — 1 шт.
чеснок с шелухой — 30 зубчиков
лавровый лист — 1 шт.
сельдерей — 1 стебель
масло оливковое — 4 ст. ложки
мука пшеничная — 1/2 стакана
зелень петрушки — 3 стебля
хлеб пшеничный — 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Курица с чесноком по-французски Курица с чесноком по-французски

Рецепт приготовления: 

Курицу поделите на 8 порционных кусков, посолите и поперчите, обваляйте в муке и жарьте в жаровне на оливковом масле до румяной корочки. Затем уложите на курицу зубчики чеснока, крупно нарезанный сельдерей, зелень петрушки и специи. Накройте фольгой, придавите крышкой и тушите в духовке при 180 С 45 минут. Очень важно, чтобы во время жарения пар не выходил, поэтому можно обвязать фольгу прочной ниткой.
Хлеб нарежьте ломтиками, сбрызните оливковым маслом и подсушите их в духовке или в тостере. Чеснок протрите через сито и смажьте хлеб чесночным пюре.
Переложите кусочки курицы на блюдо, специи из жаровни удалите. В образовавшийся сок влейте немного воды, прокипятите и полейте им курицу. Тосты с чесноком подайте отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *