Лазанья с бараниной

Используемые продукты: 

фарш из баранины — 400 г
лазанья — 8 пластин
шпинат замороженный — 300 г
лук репчатый — 1 стебель
чеснок — 1 зубчик
брынза — 30 г
растительное масло — 2 ст. ложки
кедровые орешки — 2 ст. ложки
молоко — 400 г
мука пшеничная — 1 ст. ложка
сливочное масло — 2 ст. ложки
мускатный орех тертый — 1 щепотка
тмин молотый — 1/2 ч. ложки
сыр твердый — 40 г
перец кайенский
соль

Фото

Лазанья с бараниной Лазанья с бараниной

Рецепт приготовления: 

1. Шпинат разморозьте, затем мелко нарежьте. Репчатый лук и чеснок мелко порубите. Лук-порей нарежьте тонкими колечками. Брынзу раскрошите.
2. Фарш обжарьте на растительном масле.
3. Добавьте репчатый лук, чеснок, лук-порей и шпинат. Приправьте тмином и кайенским перцем.
4. Посыпьте брынзой и тушите 5 минут.
5. Влейте 2 столовые ложки воды, посолите, тушите еще 5 минут. Добавьте рубленые кедровые орехи и перемешайте.
6. Для соуса муку обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, слегка охладите и разведите теплым молоком. Посолите и приправьте мускатным орехом.
7. Выложите в форму слоями соус, пластины лазаньи и фарш. Последним должен быть слой соуса.
8. Посыпьте лазанью тертым сыром и запекайте 30 минут при 200 °C.
9. При подаче разрежьте лазанью на порции.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.