Лосось-гриль с укропом, морской солью и отварным картофелем

Используемые продукты: 

филе лосося — 800 г
картофель — 4 крупных клбня
сливочное масло — 4 ч. ложки
зелень укропа — 4 веточки
лимон — 1 шт.
перец белый молотый
соль морская крупная — 1 ст. ложка

Фото

Лосось-гриль с укропом, морской солью и отварным картофелем Лосось-гриль с укропом, морской солью и отварным картофелем

Рецепт приготовления: 

Картофель очистить, разрезать каждый клубень пополам или на четыре части, залить кипятком, накрыть крышкой, поставить на сильный огонь. Как только вода в кастрюле с картофелем закипит, воду посолить, огонь уменьшить до малого и варить картофель под крышкой до готовности. Филе лосося (без кожи и костей) промыть, слегка обсушить, нарезать порционными кусками. Выложить куски на разогретую сковороду-гриль, жарить с одной стороны примерно 1 минуту, затем перевернуть и жарить с другой стороны еще 1–2 минуты. Картофель откинуть на дуршлаг, выложить на блюда, добавить сливочное масло. Рядом уложить по кусочку лосося. Из мякоти лимона отжать сок. Сбрызнуть рыбу и картофель лимонным соком, затем посыпать рубленым укропом и морской солью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.