Лук фаршированный

Используемые продукты: 

лук репчатый — 12 головок
фарш мясной — 250 г
яйцо — 1 шт.
хлеб пшеничный черствый — 30 г
пиво светлое — 1 стакан
бульон мясной (см. Доп. рецепты) — 1 стакан
крахмал картофельный — 1 ст. ложка
масло сливочное — 2 ст. ложки
сыр твердый тертый — 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Фото

Лук фаршированный Лук фаршированный

Рецепт приготовления: 

Фарш соедините с яйцом и хлебом, предварительно замоченным в воде. Массу посолите и поперчите.
Лук разрежьте пополам, выньте сердцевину так, чтобы образовалась чашечка со стенками толщиной 5 мм. Сердцевину мелко порубите и треть смешайте с фаршем. Оставшийся лук спассеруйте на масле.
Нафаршируйте лук полученной массой, выложите на противень, смазанный маслом, посыпьте сыром и запекайте 30 минут при 200°С.
Пиво соедините с бульоном, доведите до кипения, введите разведенный небольшим количеством воды крахмал и варите соус до загустения. Затем добавьте пассерованный лук и перемешайте.
При подаче лук выложите на блюдо, оформите зеленью. Соус подайте отдельно.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.