Марципановые суши

Используемые продукты: 

фисташки рубленые — 50 г
сыр творожный — 300 г
лимонный сок — 3 ст. ложки
корень имбиря рубленый засахаренный — 2 ст. ложки
сахарная пудра — 2 1/2 ст. ложки
манго — 1 шт.
семена кунжута — 1 ч. ложка
* масса марципановая — 200 г

Фото

Марципановые суши Марципановые суши

Рецепт приготовления: 

Фисташки соедините с марципановой массой.
Творожный сыр смешайте с лимонным соком, имбирем, 2 столовыми ложками сахарной пудры. Манго очистите, мякоть срежьте с косточки тонкими кружками.
Марципан раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Верхнюю пленку снимите и вырежьте из массы прямоугольник размером 10×12 см, 4 небольших овальных листочка и 4 круга диаметром 3 см.
Прямоугольник смажьте частью творожного крема. 1–2 кружка манго нарежьте тонкими полосками и уложите вдоль на крем. Прямоугольник сверните рулетом и охлаждайте 1 час.
Из оставшихся кружков манго вырежьте 4 овала длиной 6 см и 4 кружочка диаметром 3 см.
Кружки из марципана смажьте творожным кремом, сверху уложите кружки манго и посыпьте их семенами кунжута.
Из оставшегося крема сделайте 4 клецки, уложите их на овалы из манго и накройте марципановыми листочками. Рулет нарежьте и посыпьте сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.