Мазурка

Используемые продукты: 

Для теста:
мука пшеничная — 2 1/2 стакана
сливочное масло — 6 ст. ложек
яйца — 12 шт.
дрожжи — 40 г
цедра лимона тертая — 1 ст. ложка
сметана — 3/4 стакана
сахар — 3 ст. ложек
Для начинки:
изюм — 2 ст. ложки
орехи — 150 г
сахар — 1 стакан
ванилин — 1/8 ч. ложки
цедра апельсина тертая — 1 ст. ложка
соль

Фото

Мазурка Мазурка

Рецепт приготовления: 

В просеянную муку положите размягченное масло, яичные желтки, сметану, соль, перемешайте. Добавьте дрожжи, сахар, цедру лимона, ванилин, быстро замесите тесто, выдержите его полчаса.
Раскатайте тесто в корж толщиной 2 см, уложите на смазанный маслом противень с невысоким бортиком, сверху выложите взбитые с частью сахара яичные белки, посыпьте оставшимся сахаром, изюмом, рублеными орехами и апельсиновой цедрой. Поставьте пирог на 15 минут в теплое место для расстойки,
затем выпекайте при умеренной температуре.
Пирог слегка охладите, снимите с противня и нарежьте прямоугольниками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.