Морской салат по-итальянски

Используемые продукты: 

рыба белая (вареное филе без кожи) — 450 г
креветки очищенные вареные — 100 г
анчоусы (филе) — 1 банка
маслины — 4 ст. ложки
зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
мелисса
салат (листья)
масло растительное — 3 ст. ложки
вино белое сухое — 6 ст. ложек
сок лимонный — 1 ст. ложка
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
перец красный — 1 стручок
перец черный
соль

Фото

Морской салат по-итальянски Морской салат по-итальянски

Рецепт приготовления: 

Для приготовления приправы измельчите лук и чеснок, нарежьте стручок перца. Положите все ингредиенты приправы (растительное масло, вино, перец, соль) в кастрюлю и доведите до кипения. Охладите.

Тщательно перемешайте белую рыбу, нарезанную кусочками величиной 5 см, креветки, нарезанные анчоусы без заливки, маслины, измельченную зелень. Полейте охлажденной приправой и аккуратно перемешайте так, чтобы не повредить рыбу.

Выложите сервировочное блюдо листьями зеленого салата. Сверху положите рыбную смесь. Оформите листиками мелиссы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *