Морской салат по-итальянски

Используемые продукты: 

рыба белая (вареное филе без кожи) — 450 г
креветки очищенные вареные — 100 г
анчоусы (филе) — 1 банка
маслины — 4 ст. ложки
зелень петрушки измельченная — 2 ст. ложки
мелисса
салат (листья)
масло растительное — 3 ст. ложки
вино белое сухое — 6 ст. ложек
сок лимонный — 1 ст. ложка
лук репчатый — 1 головка
чеснок — 1 зубчик
перец красный — 1 стручок
перец черный
соль

Фото

Морской салат по-итальянски Морской салат по-итальянски

Рецепт приготовления: 

Для приготовления приправы измельчите лук и чеснок, нарежьте стручок перца. Положите все ингредиенты приправы (растительное масло, вино, перец, соль) в кастрюлю и доведите до кипения. Охладите.

Тщательно перемешайте белую рыбу, нарезанную кусочками величиной 5 см, креветки, нарезанные анчоусы без заливки, маслины, измельченную зелень. Полейте охлажденной приправой и аккуратно перемешайте так, чтобы не повредить рыбу.

Выложите сервировочное блюдо листьями зеленого салата. Сверху положите рыбную смесь. Оформите листиками мелиссы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.