Мшош фасолевый

Используемые продукты: 

* Для горячего мшоша:
фасоль красная — 1 стакан
* кизил (барбарис) сушеный — 1/2 стакана
миндаль — 1/2 стакана
изюм — 1/2 стакана
отвар фасоли — 1/4 стакана
соль по вкусу
* Для холодного мшоша:
фасоль — 1 стакан
лук репчатый — 4 шт.
грецкие орехи толченые — 1/2 стакана
зелень петрушки — 1/2 пучка
чабер или чабрец — 1/2 пучка
перец черный молотый — 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

Фото

Мшош фасолевый Мшош фасолевый

Рецепт приготовления: 

Предварительно замоченную в холодной воде на 5–8 часов фасоль отварить в большом количестве воды, отвар слить в отдельную посуду, фасоль размять.
Миндаль ошпарить, очистить, порубить. Кизил замочить на 15 минут, протереть.
Все продукты соединить, влить фасолевый отвар и прогреть, помешивая, на слабом огне в течение 20 минут.
Если готовят холодный мшош, то блюдо не подогревают, а просто перемешивают все компоненты до пюреобразного состояния.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *