Мусс из свежих ягод (2)

Используемые продукты: 

красная смородина или черника — 200 г
сахар — 150 г
вода — 400 г
желатин — 30 г

Фото

Мусс из свежих ягод (2) Мусс из свежих ягод (2)

Рецепт приготовления: 

Ягоды переберите, промойте, отожмите сок, мезгу отварите. Готовый отвар процедите, всыпьте в него сахар, доведите до кипения, слегка охладите и введите предварительно замоченный и набухший желатин, вновь доведите до кипения.
Сняв с огня, влейте в сироп охлажденный ягодный сок, размешайте, охладите до легкой вязкости и взбейте в устойчивую пену.
Взбитый мусс разлейте в формочки и охладите. Перед подачей мусс выложите на тарелки, полейте клюквенным или другим фруктово-ягодным сиропом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *