Мясо паровое по рецепту северян

Используемые продукты: 

говядина (шейная часть) — 1 кг
язык говяжий — 1 шт.
лук — 1 головка
чеснок — 1/2 головки
тимьян
майоран
кинза
сок 1 лимона
лавровый лист
соль

Фото

Мясо паровое по рецепту северян

Рецепт приготовления: 

Мясо и язык тщательно промыть, отварить на умеренном огне с добавлением лука, чеснока и ароматных трав до готовности в течение 3 часов, затем посолить. Горячий язык вынуть из бульона, сразу опустить в холодную воду и очистить от кожи.
Мясо и язык нарезать ломтиками, посолить по вкусу и прогреть в бульоне в течение 5–7 минут.
При подаче посыпать мелко нарезанной кинзой и полить лимонным соком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *