Начинка для равиоли

Используемые продукты: 

говядина тушеная в духовке или вареная — 200 г
шпинат — 400 г
лук репчатый — 50 г
чеснок измельченный — 1 зубчик
масло растительное или сливочное
соль
перец молотый
майоран или мята
деми — гляс (см. рецепт на сайте) немного для связывания

Фото

Начинка для равиоли

Рецепт приготовления: 

Измельчают говядину.
Измельчают вареный шпинат.
Обжаривают в жире лук и чеснок без окрашивания.
Смешивают мясо, шпинат и лук.
Солят и перчат, добавляют деми-гляс для связывания смеси. Начинка должна оставаться плотной.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.