Окрошка мясная (4)

Используемые продукты: 

квас хлебный — 300 г
говядина — 80 г
зеленый лук — 30 г
огурцы — 60 г
сметана — 40 г
яйца — 1/2 шт.
сахар — 5 г
горчица готовая — 2 г
зелень укропа

Фото

Окрошка мясная (4)

Рецепт приготовления: 

Охлажденное вареное мясо и очищенные от кожицы огурцы нарезать мелкими кубиками или короткой соломкой (1,5–2 см). Лук тонко нашинковать и растирать с небольшим количеством соли до тех пор, пока не появится сок. Яйца сварить вкрутую, нарубить или мелко нашинковать. В сметану положить яйца, лук, горчицу, сахар, соль (по вкусу), хорошо перемешать и развести квасом. В полученную смесь добавить остальные подготовленные продукты и снова размешать.
При подаче окрошку посыпать зеленью укропа.
Если окрошку приготовляют в большом количестве, то нужно соединить все подготовленные продукты со сметаной, добавить немного кваса и хранить на льду. При подаче положить в тарелку порцию продуктов со сметаной, налить квас и посыпать зеленью укропа.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.