Окрошка мясная

Используемые продукты: 

говядина вареная — 200 г
огурцы — 3 шт.
лук зеленый — 100 г
яйцо вареное — 2 шт.
сметана — 4 ст. ложки
квас — 2 л
зелень укропа — 60 г
соль
сахар
горчица

Фото

Окрошка мясная

Рецепт приготовления: 

Говядину и огурцы нарежьте соломкой; лук нашинкуйте и разотрите его с солью до появления сока, добавьте готовую горчицу. Отделите желток от белка, желток разотрите, а белок нашинкуйте соломкой. Все подготовленные ингредиенты смешайте с квасом, добавьте сахар и часть сметаны.
Окрошку подавайте с мелко нарезанной зеленью и сметаной.